Как приготовить ванильный чизкейк без выпечки

Этот чизкейк с желатином без выпечки готовится на основе из шоколадного печенья.

Сохрани себе рецепт 😉

Ингредиенты:

Шоколадное печенье — 250 г

Сливочное масло — 75 г

Сливочный сыр — 500 г

Сахарная пудра — 1 стак.

Жирные сливки для взбивания — 600 мл

Желатин — 2 ст. л.

Вода (для желатина) — ½ стак

Стручки ванили — 1 шт.

Приготовление:

1. Измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Перемешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, сверху разложить печенье с маслом и утрамбовать смесь руками.

2. Миксером взбить сливочный сыр и сахарную пудру в миске. Влить сливки и взбивать еще 1 минуту.

3. Залить желатин горячей водой и перемешать. Дать ему немного остыть и добавить в сливочную смесь вместе с содержимым стручка ванили.

4. Сбрызнуть шоколадную основу кулинарным спреем и выложить сверху крем. Поставить чизкейк в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Готовый десерт можно украсить шоколадными конфетами или стружкой.

Приятного аппетита!