Лагман из говядины

ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍴

Идеальный обед 🍲

Ингредиенты:

● 500 г говядины,

● 100 г топленого масла,

● 200 г макаронных изделий,

● 1 большая луковица,

● 2 моркови,

● 2 сладких болгарских перца,

● 2 помидора,

● 2 стебля сельдерея,

● 4 шт. картофеля,

● головка чеснока,

● около 4-5 стаканов мясного бульона,

● соль и перец по вкусу, зелень петрушки

Приготовление:

Готовим соус: говядину нарезаем средними кусочками, лук, морковку, сладкий перец, сельдерей режем мелким кубиком. Овощи обжариваем на сковороде с раскаленным маслом, добавляем к ним мясо, порезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок, заливаем все мясным бульоном, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. В конце добавляем нарезанный картофель и тушим до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне. Лапшу отвариваем, перекладываем в дуршлаг, обдаем подсоленным крутым кипятком и даем воде стечь. Лагман из говядины подаем в глубокой тарелке, в которую выкладываем лапшу, заливаем соусом и посыпаем рубленой зеленью петрушки.