ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍴
Идеальный обед 🍲
Ингредиенты:
● 500 г говядины,
● 100 г топленого масла,
● 200 г макаронных изделий,
● 1 большая луковица,
● 2 моркови,
● 2 сладких болгарских перца,
● 2 помидора,
● 2 стебля сельдерея,
● 4 шт. картофеля,
● головка чеснока,
● около 4-5 стаканов мясного бульона,
● соль и перец по вкусу, зелень петрушки
Приготовление:
Готовим соус: говядину нарезаем средними кусочками, лук, морковку, сладкий перец, сельдерей режем мелким кубиком. Овощи обжариваем на сковороде с раскаленным маслом, добавляем к ним мясо, порезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок, заливаем все мясным бульоном, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. В конце добавляем нарезанный картофель и тушим до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне. Лапшу отвариваем, перекладываем в дуршлаг, обдаем подсоленным крутым кипятком и даем воде стечь. Лагман из говядины подаем в глубокой тарелке, в которую выкладываем лапшу, заливаем соусом и посыпаем рубленой зеленью петрушки.