Сливочный суп-пюре с брокколи

Ингредиенты:

Вода — 0,5 л

Картофель — 4–5 шт.

Брокколи — 400 г

Масло сливочное — 2 ст. л.

Сливки — 0,5 стак.

Соль — 2 ч. л.

Асафетида — 1 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Мука — 2 ст. л.

Сухарики — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите картофель и отварите вместе с брокколи.

2. Влейте в кастрюльку сливки. Добавьте сливочное масло, асафетиду, кориандр и соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

4. Вылейте соус к картофелю с брокколи и взбейте блендером. Блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Екатерина Дорохова