Ягодный коблер

Для начинки:

Свежие ягоды — 600–700 г

Сахарный песок — 100 г

Кукурузный крахмал — 1½ ст. л.

Для теста:

Сливочное масло к. т. — 100 г

Сахарный песок — 120 г

Куриное яйцо — 2 шт.

Молоко — 4 ст. л.

Пшеничная мука — 160 г

Соль — ⅓ ч. л.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Калорийность на 100 г — 206 ккал

Приготовление:

Соедините сахар с крахмалом и тщательно перемешайте.

Добавьте смесь к ягодам и аккуратно перемешайте.

Выложите начинку в керамическую или стеклянную форму и аккуратно распределите равномерным слоем.

Запекайте в разогретой до 190°C духовке 10 минут.

Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и перемешайте.

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу.

Введите яйца, молоко и перемешайте до однородности.

Продолжая помешивать, введите небольшими порциями сухую смесь.

Отделите порции теста столовой ложкой и распределите поверх ягод Выпекайте при той же температуре 20–25 минут: пирог должен хорошо подрумяниться.

Дайте пирогу остыть в течение 20 минут и подавайте.

Приятного аппетита!