Быстрый пирог–пицца

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Сода — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Пахта — 1 стак.

Колбаски пепперони — 4 шт.

Сыр твердый — 100 г

Томатный соус — 3 ст. л.

Свежая зелень — 0,25 пучка

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если пахту вы найти не сможете, можете заменить ее на кефир.

2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, пищевую соду, перемешайте. Затем влейте пахту и хорошенько размешайте деревянной или силиконовой лопаткой.

3. Масса должна получиться максимально однородной, не слишком жидкой и не слишком густой, как на обычные кексы.

4. В готовое тесто добавьте половину нарезанных копченых колбасок, натертый на мелкой терке сыр и половину томатного соуса.

5. Всю полученную массу перемешайте и выложите в небольшую прямоугольную форму для запекания, которую предварительно смажьте растительным маслом. Сверху смажьте оставшимся томатным соусом, выложите оставшиеся колбаски, натертый на крупной терке сыр и измельченную зелень (базилик, шпинат или петрушку).

6. Запекайте пиццу в духовке 20–30 минут при температуре 180 ºC.

7. Готовую пиццу подавайте горячей. Она даже в украшениях не нуждается, получается очень яркой и сочной.

Автор рецепта: Марина Софьянчук

Приятного аппетита!