Летний томатный суп

Очень простой летний супчик, который обязательно вам понравится!

Ингредиенты:

Помидоры — 800 г

Перец болгарский — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Томатное пюре — 2 ст. л.

Куриный бульон — 600 мл

Базилик — по вкусу

Сахар — 1–2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Надрезать помидоры крест-накрест и залить кипятком на 5 минут.

2. Крупно порезать болгарский перец и чеснок. Положить в кастрюлю и потушить в растительном масле 5–7 минут.

3. Залить овощи бульоном, положить томатное пюре. Дать покипеть 10 минут. Овощи с бульоном измельчить блендером.

4. Очистить помидоры от кожуры. Нарезать помидоры мелким кубиком.

5. Добавить в кастрюлю с бульоном помидоры, соль, сахар, перец. Размешать, дать покипеть 10 минут. Разлить суп по тарелкам, украсить мелко нарезанным чесноком и свежим базиликом.

Автор рецепта: Vik

Приятного аппетита!