Летний томатный суп
Очень простой летний супчик, который обязательно вам понравится!
Ингредиенты:
Помидоры — 800 г
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатное пюре — 2 ст. л.
Куриный бульон — 600 мл
Базилик — по вкусу
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Надрезать помидоры крест-накрест и залить кипятком на 5 минут.
2. Крупно порезать болгарский перец и чеснок. Положить в кастрюлю и потушить в растительном масле 5–7 минут.
3. Залить овощи бульоном, положить томатное пюре. Дать покипеть 10 минут. Овощи с бульоном измельчить блендером.
4. Очистить помидоры от кожуры. Нарезать помидоры мелким кубиком.
5. Добавить в кастрюлю с бульоном помидоры, соль, сахар, перец. Размешать, дать покипеть 10 минут. Разлить суп по тарелкам, украсить мелко нарезанным чесноком и свежим базиликом.
Автор рецепта: Vik
Приятного аппетита!