Влажный шоколадный кекс от нашей подписчицы

ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС ОТ НАШЕЙ ПОДПИСЧИЦЫ 🎂

Настоящее удовольствие 😘

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для сухой смеси:

● 150гр муки

● 200гр сахара

● 80гр какао

● 1 пакетик разрыхлителя

Для влажной смеси:

● 1 яйцо

● 320мл молока (любое)

● 80гр сливочного масла

● 50гр шоколада (бельгийский или любой другой без примесей)

Для глазури:

● 20гр какао

● 40гр масла

● 50гр шоколада

● 1 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Растопить в кастрюле масло с шоколадом на среднем огне, постоянно помешивая. Смотрите, чтобы не закипело!

2. Смешать ингредиенты для сухой смеси (муку предварительно просеиваем)

3. Яйцо вилкой взбить с молоком (слегка)

4. Добавляем в яично-молочную смесь растопленные масло с шоколадом.

5. Сразу же (!) добавляем в сухую смесь жидкую и мешаем до однородного состояния (можно миксером, насадка крюк)

6. Смазываем форму сливочным маслом и заливаем готовое тесто.

7. В предварительно разогретую до 180' духовку ставим форму на 30-40 минут (зависит от духовки)

8. Проверяем готовность деревянной шпажкой (зубочисткой). Она не должна быть сухой и чистой, слегка влажной и с кусочками бисквита.

9. Остужаем и готовим шоколадную глазурь, растопив все ингредиенты на медленном огне и помешивая венчиком. Если смесь слегка густая, добавляем немного молока.

10. Берём кекс, если нужно обрезая снизу (чтобы ровно лежал на блюде), поливаем глазурью и украшаем свежими ягодами.