Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром 😋

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое и полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Сохраните рецепт 📌

Ингредиенты:

Помидоры — 1-2 шт.

Кабачок — 200-250 г

Перец болгарский сладкий — 1 шт.

Сметана — 20 г

Молоко — 2,5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сыр твердый — 25–30 г

Специи — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

2. Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

3. Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

4. К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить. Хорошо взбить вилкой.

5. Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

6. Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут.

7. Подавать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!