Печенье с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

- 270 гр муки

- 1/2 чайной ложки соды

- 14 столовых ложки сливочного масла (1,5 пачки)

- 1/2 стакана сахарного песка

- 3/4 чашки коричневого сахара

- 1 чайную ложку поваренной соли

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

- 1 большое яйцо

- 1 большой яичный желток

- 1 1/4 стакана полусладкого (или горького) дробленного шоколада или шоколадных чипсов/капель

- 3/4 чашки нарезанных орехов пекан или грецкие орехи

Способ приготовления:

1) Разогрейте духовку до 190 градусов

2) Застелитье противень бумагой для выпечки и смажьте маслом

3) Смешать муку и соду - отложить в сторону

4) Растопить 10 столовых ложек в кастрюле, довести до золотистого цвета на среднем огне, убрать с огня, добавить остальные 4 столовые ложки и перемешать пока пока не растает

5) Добавить в масло сахар, соль, ванильный экстракт и взбить венчиком или миксером

6) Добавить яйцо и желток и быстро перемешать до однородности и растворения сахара

7) Дать постоять смеси 3 минуты, затем снова взбивать 1 минут и так повторить процесс еще 2 раза

8) Понемногу добавлять муку и соду, тщательно перемешивать, добавить шоколадные чипсы/капли или дробленые кусочки шоколада - перемешать лопаткой

9) Орехи потолочь и добавить в тесто - тщательно перемешать

10) Разделить тесто на 16 частей, каждая из которых будет равна 3 столовым ложкам теста

11) Сформировать печенья и разложить их в форме на расстоянии друг от друга

12) Выпекать печенье до золотистого цвета до 10 до 14 минут

13) Полностью остудить перед подачей