Томатный соус для пиццы
Ингредиенты:
Протертые томаты — 700–800 г
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Красный перец (хлопья) — ½ ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано (сушеный) — ¾ ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Сахарный песок — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюле или сотейнике соедините масло, лук, орегано, базилик и красный перец.
2. Перемешайте, обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты.
3. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
4. Добавьте томаты, соль и сахар, перемешайте.
5. Убавьте огонь до минимума и готовьте, помешивая, до желаемой консистенции.
6. Готовый соус можно использовать сразу. Также соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев.
Приятного аппетита!