Шоколадное печенье с яблочным джемом.

Умопомрачительное хрустящее печенье с яблочным джемом. Шоколадное тесто идеально сочетается с начинкой. Два этих вкуса дополняют друг друга и прекрасно подходят к утренней чашке кофе или чая. Вы любите печенье так же, как люблю его я? Тогда попробуйте! Приготовление (замес + выпечка) составляет около 40 минут.

Ингредиенты:

Мука – 220 г

Какао-порошок – 80 г

Сливочное масло – 160 г

Сахар – 70 г

Яйца – 2 шт.

Яблочный джем – 200 г

Приготовление:

1. Муку с какао просеять на рабочую поверхность.

2. Порубить охлаждённое масло с мукой в крошку.

3. Сделать в мучной смеси углубление. Всыпать в лунку сахар и разбить яйца.

4. Замесить гладкое эластичное тесто. Отправить в прохладное место на 30 минут.

5. Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм.

6. Нарезать тесто на квадраты.

7. На половину квадратов выложить по 1 ч.л. яблочного джема. Накрыть второй половиной теста.

8. Духовку нагреть до 180°С.

9. Защипать края с помощью вилки или деревянной шпажки.

10. Смазать противень маслом. Выложить на него печенье.

11. Печь в духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!