Мраморный бисквит с амаретто

Ингредиенты:

250 г мягкого сливочного масла

250 г сахарного песка

2 пакетика ванильного сахара

1 щепотка соли

4 яйца

250 г муки

50 г крахмала

½ пакетика разрыхлителя

75 мл молока

30 г порошка какао

40 мл амаретто (можно заменить свежевыжатым апельсиновым соком)

1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Перемешайте масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте яйца. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Муку и 50 мл молока перемешайте со сливочной массой. Разделите пополам тесто. Смешайте оставшееся молоко, какао и перемешайте с половиной теста. Смажьте жиром прямоугольную форму. Поочередно выкладывайте светлое и темное тесто, палочкой можно провести по тесту, сделав узор. Выпекайте 60 мин при 175°C. Ближе к концу выпекания накройте бисквит пергаментной бумагой. Выньте из духовки, несколько раз проткните деревянной палочкой и пропитайте ликером. Дайте постоять 15 мин и опрокиньте на решетку.