Карбонара

Ингредиенты:

Спагетти — 100 г

Яйца куриные — 2 шт.

Пармиджано Реджано — 20 г

Пекорино — 20 г

Чёрный перец — 2 г

Панчетта — 40 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Пасту опустите в кипящую воду и варите 10 минут.

3. Яйца слегка взбейте с тёртым пекорино и пармезаном.

4. На раскалённой сковороде обжарьте панчету, нарезанную тонкой соломкой. Добавьте яйца.

5. В полученную массу добавьте отваренную пасту, доведите до нужной консистенции.

6. Тщательно перемешайте.

7. Декорируйте тёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем.

8. Карбонара готова!