Томатный суп из морепродуктов

Поделись рецептом с друзьями 📌

Ингредиенты:

Оливковое масло — по вкусу

Лук — 1 шт.

Хлопья красного перца — 2 ч. л.

Чеснок — 6 зубчиков

Стебель сельдерея — 6 шт.

Картошка — 4 шт.

Куриный бульон — 4 стак.

Томатный соус — 350 мл

Моллюски — 450 г

Креветки — 250 г

Треска — 350 г

Соль — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю влейте оливковое масло, разогрейте хорошенько. Тем временем очистите и измельчите лук, чеснок, выложите овощи в разогретое масло, добавьте хлопья красного перца, обжаривайте 5 минут.

2. Вымойте и нарежьте мелко стебли сельдерея, очистите и нарежьте кубиками среднего размера картофель. Выложите овощи в кастрюлю, перемешайте и готовьте пару минут, влейте куриный бульон.

3. Спустя 3 минуты после бульона добавьте томатный соус, накройте кастрюлю крышкой, варите 20 минут на слабом огне, по вкусу посолите.

4. Очистите и вымойте морепродукты. Рыбу (филе) помойте и нарежьте кусочками. Спустя 20 минут выложите все морепродукты в кастрюлю, готовьте до открывания ракушек моллюсков, по вкусу добавьте соль.

5. Для подачи выложите в тарелку морепродукты, залейте их томатным супом, добавьте пару капель оливкового масла, украсьте зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!