Рецепт сочников с творогом

Готовим сочники с творогом из песочного теста. Это вкусная и несложная в приготовлении выпечка к чаю.

Поделись рецептом ✏

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 1,5 стак.

Сахар — 2 ст. л.

Сливочное масло — 75 г

Сметана — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Сода — 0,25 ч. л.

Для начинки:

Творог — 200 г

Сахар — 2–3 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Мука — 1 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Для посыпки:

Просеянная сахарная пудра — опционально

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло комнатной температуры вместе с сахаром, яйцом и сметаной. Добавить просеянную муку, соду и соль. Замесить мягкое тесто.

2. Для начинки растереть творог вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку и сметану, перемешать.

3. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружки диаметром 10–12 см. На каждый кусочек теста положить немного начинки. Сложить вдвое, не защипывая края. Часть начинки должна быть снаружи.

4. Выпекать сочники в разогретой до 180 ºС духовке до золотистого цвета. Переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать сочники с творогом теплыми.

Приятного аппетита!