Рецепт сочников с творогом
Готовим сочники с творогом из песочного теста. Это вкусная и несложная в приготовлении выпечка к чаю.
Поделись рецептом ✏
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 1,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 75 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,25 ч. л.
Для начинки:
Творог — 200 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Для посыпки:
Просеянная сахарная пудра — опционально
Приготовление:
1. Взбить сливочное масло комнатной температуры вместе с сахаром, яйцом и сметаной. Добавить просеянную муку, соду и соль. Замесить мягкое тесто.
2. Для начинки растереть творог вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку и сметану, перемешать.
3. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружки диаметром 10–12 см. На каждый кусочек теста положить немного начинки. Сложить вдвое, не защипывая края. Часть начинки должна быть снаружи.
4. Выпекать сочники в разогретой до 180 ºС духовке до золотистого цвета. Переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать сочники с творогом теплыми.
Приятного аппетита!