Классический морковный торт

,

Ингредиенты:

на форму 16 см:

Морковные коржи:

350 г мелко натертой моркови;

250 г муки;

3 яйца;

100 мл раст.масла;

150 г сахара (по вкусу);

Щепотки соли;

2 ч.л. разрыхлителя;

1/2 ч.л. соды;

1,5 ч.л. молот.корицы;

1/2 ч.л. мускатн.ореха;

50 г грецких орехов;

3 ст.л. сметаны/кефира.

Для крема:

500-700 гр сметаны (минимум 25% жирности)

200 гр сахарной пудры

Приготовление:

Шаг 1. Смешать сухие ингредиенты.

Шаг 2. Яйца взбить с сахаром и солью, влить масло, сметану, постепенно добавить сухие ингредиенты, добавить морковь, измельченные орехи.

Шаг 3. Выпекать в застеленной пергаментом форме в разогретой до 180℃ духовке 30-40 минут — если тесто разделить на 2 порции, а потом каждый корж разрезать пополам (итого 4 коржа), либо выпекать 20-30 минут, если делить на 3 порции и не резать, получатся уже готовые коржи.

Шаг 4. Готовим крем. Для этого необходимо взбить сметану с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом.