Классический морковный торт
,
Ингредиенты:
на форму 16 см:
Морковные коржи:
350 г мелко натертой моркови;
250 г муки;
3 яйца;
100 мл раст.масла;
150 г сахара (по вкусу);
Щепотки соли;
2 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. соды;
1,5 ч.л. молот.корицы;
1/2 ч.л. мускатн.ореха;
50 г грецких орехов;
3 ст.л. сметаны/кефира.
Для крема:
500-700 гр сметаны (минимум 25% жирности)
200 гр сахарной пудры
Приготовление:
Шаг 1. Смешать сухие ингредиенты.
Шаг 2. Яйца взбить с сахаром и солью, влить масло, сметану, постепенно добавить сухие ингредиенты, добавить морковь, измельченные орехи.
Шаг 3. Выпекать в застеленной пергаментом форме в разогретой до 180℃ духовке 30-40 минут — если тесто разделить на 2 порции, а потом каждый корж разрезать пополам (итого 4 коржа), либо выпекать 20-30 минут, если делить на 3 порции и не резать, получатся уже готовые коржи.
Шаг 4. Готовим крем. Для этого необходимо взбить сметану с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом.