Паста с креветками и сладким перцем
Сохрани себе этот рецепт 📌
Ингредиенты:
Перец сладкий — 1 шт.
Креветки крупные — 6 шт. (можно и больше по желанию)
Чеснок — 1–2 зубчика
Имбирь — 1 см
Цедра лимона — 0,5 шт.
Кунжут — для декора
Кинза —по вкусу
Паста — 250 г
Мед — 1 ст. л.
Перец красный — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Приготовление:
1. Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, отложить.
2. Сделать заправку, смешав мед, красный перец (очищенный от семян, буквально пару-тройку колечек мелко порезанных), добавить цедру лимона, тертый имбирь. Положить в маринад креветки на минут 15.
3. Обжарить на масле чеснок, затем креветки, по 30 секунд с каждой стороны, отложить.
4. Порезать полосками сладкий перец и обжарить и притушить на той же сковороде с добавлением маринада от креветок и зелени.
5. Отварить пасту до состояния аль денте, добавить к перцу, туда же добавить креветки, хорошо перемешать и прогреть все вместе.
6. Перед подачей посыпать кунжутом и листиками кинзы.
Автор рецепта: Вера Ольшанская
Приятного аппетита!