Творожная заварная пасха

Этот чудесный творожный десерт никогда не надоест!

Ингредиенты:

Жирный творог — 500 г

Яичный желток — 3 шт.

Жирная сметана — 200 г

Сливочное масло к. т. — 100 г

Сахарный песок — 100 г

Лимон (цедра) — 1 шт.

Изюм — 25 г

Курага — 25 г

Сушеная вишня — 50 г

Фундук — 25 г

Миндаль — 25 г

На 100 г — 327 ккал

Время приготовления — 90 минут

Приготовление:

1. К творогу добавьте желтки, сметану, сахар, измельченную цедру лимона и масло, нарезанное малыми кубиками. Взбейте с помощью блендера до образования воздушной и гладкой массы.

2. Поместите массу в сотейник или другую посуду с толстым дном и установите на слабый огонь. При непрерывном помешивании доведите массу до первых признаков закипания и сразу же снимите с огня. Сразу же поместите емкость с массой в миску с ледяной водой. Постоянно помешивая массу, дайте ей полностью остыть.

3. Вмешайте в массу подготовленные наполнители.

4. Пасочницу или другую подходящую форму выстелите влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Выложите творожную массу. Заверните края марли к центру. При необходимости установите сверху груз. 5. Охлаждайте в таком положении 36-48 часов. Аккуратно удалите пасху из пасочницы или формы. Украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!