Сливочный пломбир быстро и вкусно

Такое мороженое готовиться быстро и можно использовать разные наполнители (ягоды,орехи,шоколад,фрукты). На фото в рожках мороженое с орехами и шоколадной крошкой.А в корзиночке ванильное.

2.

основной рецепт:

3 яйца (отделить белки от желтков) Я использовала перепелиные-10 шт.

70 гр.сахара.(я уменьшила немного)

300 мл 30 % сливок

На фото кол-во продуктов для удвоенной порции.

3.

Процесс разделения желтков с белками в перепелиных яйцах очень затруднен.Поэтому сначала я разбиваю полностью яйцо в миску, а затем аккуратно ложкой вынимаю желтки.

4.Взбить белки с щепоткой соли.

5.взбить желтки с сахаром.

6.Взбить сливки.

7.Смешать сливки,желтки.аккуратно ввести белки.Затем добавить наполнители по желанию.На фото тертый шоколад и орехи(миндаль). Поставить в морозилку и в процессе заморозки перемешивать 2-3 раза.(чтобы не образовались льдинки).Готово через 5-6 часов.

8.

Если есть электровафельница.то можно напечь вафельки и придать им желаемую форму корзинки или рожка.тесто очень эластичное и пока горячее очень хорошо принимает любую форму.Сама вафля не рассыпается.Вот рецепт:

4 яйца

100 гр. масла слив.или маргарина

100 гр сахара

немного молока

мука(тесто как сметана)

9.Стаканчик перевернуть и обернуть вафельным блином, придавливая немного руками(горячо!)

10.Вот такая получилась корзинка.

11.Или завернуть рожком ,прижать немного края ,чтобы застыли.