Запеченная курица с весенними овощами

Суперпростой рецепт приготовления курицы в духовке с сезонными овощами.

Сохрани 📌

Ингредиенты:

Тушка курицы — 2 кг

Средний лимон, грубо нарезанный — 1 шт.

Стебель сельдерея, нарезанный — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Мелкий картофель — 500 г

Морковь, очищенная и тонко нарезанная — 2–3 шт.

Очищенный чеснок — 4 зубочка

Очищенный красный лук, разрезанный на 6 частей — 1–2 шт.

Цукини, нарезанный кружочками — 1 шт.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°C. Помыть курицу под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

2. Поместить курицу в большую форму, сложить в брюшко лимон, сельдерей и лавровый лист. Сбрызнуть птицу оливковым маслом, приправить солью и перцем. Связать ноги с помощью кухонной нити.

3. Готовить в течение 30 минут. Добавить картофель, цукини, морковь, лук и чеснок в форму, посолить. Запекать еще 55–60 минут. При прокалывании из готового мяса должен выделяться прозрачный сок.

4. Подавать курицу вместе с запеченными овощами.

Приятного аппетита!