Запеченная курица с весенними овощами
Суперпростой рецепт приготовления курицы в духовке с сезонными овощами.
Сохрани 📌
Ингредиенты:
Тушка курицы — 2 кг
Средний лимон, грубо нарезанный — 1 шт.
Стебель сельдерея, нарезанный — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мелкий картофель — 500 г
Морковь, очищенная и тонко нарезанная — 2–3 шт.
Очищенный чеснок — 4 зубочка
Очищенный красный лук, разрезанный на 6 частей — 1–2 шт.
Цукини, нарезанный кружочками — 1 шт.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°C. Помыть курицу под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
2. Поместить курицу в большую форму, сложить в брюшко лимон, сельдерей и лавровый лист. Сбрызнуть птицу оливковым маслом, приправить солью и перцем. Связать ноги с помощью кухонной нити.
3. Готовить в течение 30 минут. Добавить картофель, цукини, морковь, лук и чеснок в форму, посолить. Запекать еще 55–60 минут. При прокалывании из готового мяса должен выделяться прозрачный сок.
4. Подавать курицу вместе с запеченными овощами.
Приятного аппетита!