Творожная пасха с шоколадом
Ингредиенты:
Творог 20% — 700 г
Сливочное масло к. т. — 100 г
Черный шоколад (капли) — 200 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки 33% (охлажденные) — 500 мл
Жареный миндаль — 200 г
Ягоды или цукаты — для украшения
На 100 г — 346 ккал
Приготовление:
Растопите шоколад со 100 мл сливок на паровой бане.
Разотрите творог до гладкости с помощью погружного блендера.
Взбейте 400 мл сливок до пиков.
Разделите творог на 2 равные части.
В одну часть введите ⅔ сливок, 50 г масла, 100 г пудры.
Доведите массу до однородности.
Вмешайте 100 г измельченного миндаля.
Во вторую часть творога введите ⅓ сливок, 50 г масла, 50 г пудры и шоколадную смесь.
Доведите до однородности.
Введите 100 г измельченного миндаля.
Выстелите пасочницу слегка влажной марлей.
Выложите слоями творожную и творожно-шоколадную массу.
Заверните края марли к центру и установите сверху груз.
Охладите в таком положении в течение 12-24 часов.
Перед подачей украсьте ягодами или цукатами.