Пасхальное печенье

Сохрани, чтобы приготовить 📌

Ингредиенты:

Абрикосы консервированные (половинки) — опционально

Масло сливочное — 100 г

Мука — 250 г

Сахар — 6 ст. л.

Пудра сахарная — 180 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 1 ст. л.

Сок лимонный — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.

2. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.

3. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см. Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10–12 минут. Дать печенью остыть на противне в течение 15 минут, затем переложить его на решетку и полностью охладить.

4. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.

5. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.

6. Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.

Приятного аппетита!