Сырные шарики из моцареллы

Рецепт быстрой закуски из сыра моцарелла. Сыр желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

Сохрани себе 📌

Ингредиенты:

Мини-моцарелла — 200 г

Мука — 0,5 стак.

Вчерашний батон, нарезанный — 0,5 шт.

Растительное масло — для фритюра

Для кляра:

Яйца — 2–3 шт.

Молоко — 2–3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моцареллу вынуть из рассола, обсушить.

2. Батон измельчить в блендере до состояния крошки.

3. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем.

4. Муку просеять через сито в тарелку, обвалять в ней моцареллу. Окунуть шарики в яичную смесь, а затем обвалять в хлебных крошках. Еще раз повторить слой кляра и панировки.

5. Разогреть в сотейнике растительное масло. Аккуратно опустить часть сырных шариков в масло и обжарить до золотистого цвета.

6. Готовые шарики вынуть металлической шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

7. Подавать шарики из моцареллы сразу после приготовления вместе с овощами, зеленью и кетчупом.

Приятного аппетита!