Домашний плавленый сыр
Ингредиенты:
Творог (лучше использовать домашний, но не жирный) — 1 кг
Молоко — 240 мл
Сливочное масло — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Творог растереть с содой.
2. Влить молоко, хорошо перемешать.
3. Переложить смесь в кастрюльку и поставить на слабый огонь.
4. Готовить, пока творог не начнет плавиться.
5. Добавить сливочное масло и соль и, не переставая помешивать, довести до однородного состояния. Весь процесс от начала плавления до конца занимает примерно 5–7 минут. Снять с огня.
6. Перелить сыр в емкость, где он будет храниться, и остудить. Затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита!