Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:

Творог (лучше использовать домашний, но не жирный) — 1 кг

Молоко — 240 мл

Сливочное масло — 4 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Зелень — по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Творог растереть с содой.

2. Влить молоко, хорошо перемешать.

3. Переложить смесь в кастрюльку и поставить на слабый огонь.

4. Готовить, пока творог не начнет плавиться.

5. Добавить сливочное масло и соль и, не переставая помешивать, довести до однородного состояния. Весь процесс от начала плавления до конца занимает примерно 5–7 минут. Снять с огня.

6. Перелить сыр в емкость, где он будет храниться, и остудить. Затем убрать в холодильник.

Приятного аппетита!