Рецепт шашлыка из свинины
Вкусный шашлык из свинины в луковом маринаде с пряностями. Для шашлыка желательно выбирать свиную шею или лопатку.
Сохрани и приготовь 📌
Ингредиенты:
Свинина — 2 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Лимон — 0,5 шт.
Смесь молотых перцев — 1 ч. л.
Молотый кориандр — 0,5 ч. л.
Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо помыть, очистить от жира и пленок. Нарезать на куски.
2. Лук почистить, измельчить с помощью мясорубки или блендера, отжать сок.
3. Перемешать свинину с луковым соком, поставить в холодильник мариноваться на несколько часов или на ночь.
4. Переложить мясо в чистую миску, добавить растительное масло, специи и нарезанный кружочками лимон. Перемешать и дать постоять полчаса.
5. Нанизать мясо на шампуры и обжарить на мангале до готовности, все время переворачивая.
Приятного аппетита!