Запеченная свинина на Пасху
Сохрани 📌
Ингредиенты:
Раздавленные семена кориандра — 1 ст. л.
Черный перец горошком, измельченный — 1 ст. л.
Морская соль — 2 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свиная вырезка — 1 кг
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 240 ºС.
2. Смешать кориандр, перец, соль и оливковое масло в миске. Натереть этой смесью свинину, поместить ее на решетку, установленную на противне.
3. Запекать мясо на нижнем уровне духовки в течение 20 минут.
4. Уменьшить температуру до 200 ºC и запекать свинину еще 40 минут. При прокалывании из готового мяса должен выделяться прозрачный сок.
5. Вынуть мясо из духовки и свободно накрыть фольгой. Дать постоять 10 минут перед нарезкой.
Приятного аппетита!