Самые лучшие рецепты штруделей

Сохрани и приготовь 📌

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 820 г

Куриное яйцо — 3 шт.

Растительное масло — 6 ст. л.

Теплая вода — 350 мл

Соль — ¾ ч. л.

Панировочные сухари — 200–300 г

Растительное и сливочное масла — перед выпеканием

Сахарная пудра, мороженое — для подачи

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки — 500 г

Сушеная клюква — 100 г

Молотая корица — 1 ч. л.

Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Миндальные лепестки — 30 г

Для грушевого штруделя:

Груши — 500 г

Молочный шоколад (измельченный) — 90 г

Сахарный песок — 30 г

Ванильный сахар — 10 г

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к — 600 г

Изюм — 100 г

Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Приготовление:

1. Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т.

2. Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами.

3. Очищенные яблоки нарежьте дольками.

4. Очищенные груши нарежьте дольками.

5. Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом.

6. Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей.

7. Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром.

8. Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром.

9. Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом.

10. Выпекайте при 180°C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого.

Приятного аппетита!