Ягодный кисель на ржаной муке
Ингредиенты:
Ягоды (любые) — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Сахар (по вкусу) — 40 г
Ржаная мука — 25 г
Ванильная эссенция — по вкусу
Приготовление:
1. Воду, ягоды и сахар довести до кипения, проварить пару минут. В небольшом количестве теплой воды размешать муку, чтобы не было комочков. Если все-таки комочки есть, протереть смесь через сито.
2. Влить разведенную муку тонкой струйкой в кипящий ягодный сироп, довести до кипения, добавить ванильную эссенцию и отключить огонь. Охладить. Густоту регулировать количеством муки, сладость — по вкусу.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ольга Стихарева