Кекс двухслойный.

Двухслойный кекс с мега шоколадным коричневым слоем и нежным белым.

Время приготовления: 70 минут

Порций: 4-6

Ингредиенты:

Шоколадное тесто:

Мука — 70 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Шоколад темный — 280 г

Белое тесто:

Мука — 120 г

Масло сливочное — 120 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Молоко — 50 мл

Дополнительно:

Масло растительное — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Темный шоколад растапливаю в микроволновой печи в несколько приемов. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем.

Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.

2. Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываю растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываю в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаю шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

3. В это время готовлю белое тесто. Соединяю сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Взбиваю тесто миксером до однородной массы.

Аккуратно выкладываю белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваю ложкой верх.

4. Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу остыть.

Приятного аппетита!