Домашние трюфели с апельсином

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 150 г

Жирные сливки — 100 мл

Сливочное масло — 50 г

Апельсин — 1 шт.

Порошок какао — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. На водяной бане растопите мелко наломанный шоколад вместе с маслом и сливками. Перемешайте до получения гладкой однородной массы.

2. Добавьте свеженатёртую цедру апельсина и несколько капель сока, перемешайте.

3. Остудите шоколадную массу и поставьте на 1–2 часа в холодильник.

4. Когда шоколадная масса станет плотной, при помощи ложки сформируйте из нее шарики и обваляйте в какао. Если слишком затвердело, подержите немного при комнатной температуре.

5. Готовые конфеты храните в холодильнике.

Приятного аппетита!