Три варианта офисных ланчей
Ланч 1
Греческий салат с пастой + творожные пончики
Ингредиенты:
Помидоры черри — 200 г
Огурец — 1 шт.
Красный репчатый лук — 1 шт.
Черные оливки (маслины) — 100 г
Фета — 120 г
Спагетти (отварные) — 200 г
Соль — по вкусу
Нерафинированное оливковое масло — для заправки
Свежий базилик — для украшения
На 100 г — 134 ккал
Для пончиков:
Творог — 200 г
Пшеничная мука — 1 стак.
Куриное яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Банан — 1 шт.
Черный шоколад — 30 г
Растительное масло — для жарки
На 100 г — 205 ккал
Приготовление:
Для пончиков смешайте творог с яйцом, мукой, разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Округлите тесто, оберните пленкой и оставьте на 10-20 минут.
Поделите тесто на равные части и раскатайте.
Поместите в центр лепешек по ломтику банана и шоколада.
Защипните края, округлите и слегка приплюсните заготовки.
Обжарьте до золотистого цвета.
Для салата нарежьте овощи.
Раскрошите фету.
Смешайте все компоненты.
Украсьте базиликом.
Дополните салат сладкими пончиками.
Ланч 2
Ролл с говядиной + легкий салат
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 250 г
Репчатый лук — ½ шт.
Кетчуп — 1-2 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Томаты, салатная зелень — по вкусу
Тортилья — 2 шт.
Твердый сыр — 80 г
Горчица — опционально
Банан — 1 шт.
На 100 г — 209 ккал
Для салата:
Томаты черри — 100 г
Салатная зелень — по вкусу
Огурец — ½ шт.
Тыквенные семечки — ½ ст. л.
На 100 г — 36 ккал
Приготовление:
Для салата нарежьте овощи.
Смешайте все компоненты.
Для ролла обжарьте фарш с измельченным луком.
Добавьте кетчуп, соль, перец и перемешайте.
Доведите до готовности.
Распределите тертый сыр поверх лепешек.
Добавьте говядину и полейте сверху горчицей (по желанию).
Распределите ломтики томатов и салатную зелень.
Сверните роллы.
Подрумяньте на сухой сковороде со всех сторон.
Дополните роллы салатом и бананом.
Ланч 3
Хрустящая курочка + сладкий ролл
Ингредиенты:
Куриное бедро — 2 шт.
Соль, молотый чили — по вкусу
Лайм (сок) — 1 шт.
Кинза (измельченная) — 3 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л. + для жарки
Рис (отварной) — 200 г
На 100 г — 186 ккал
Для ролла:
Тортилья — 1 шт.
Арахисовая паста — 2 ст. л.
Яблоко — ½ шт.
Изюм — 2 ст. л.
Сушеная клюква — 2 ст. л.
Орехи (жареные) — 2 ст. л.
Молотая корица — опционально
На 100 г — 290 ккал
Приготовление:
Для ролла смажьте лепешку пастой.
Распределите яблоко, нарезанное тонкой соломкой.
Добавьте сухофрукты, орехи и присыпьте корицей.
Сверните ролл и зафиксируйте форму пищевой пленкой.
Охладите (от 30 минут).
Для горячего смешайте масло, сок лайма, 2 ст. л. кинзы, соль и чили.
Натрите смесью бедра и уберите в холодильник мариноваться (от 30 минут).
Раскалите масло.
Обжарьте бедра до румяной корочки на сильном огне.
Доведите в духовке до готовности при 210 ºC (10-15 минут).
Дополните курицу рисом и свежей кинзой.
Добавьте сладкий ролл в качестве десерта.