Рецепты салатов с курицей и ананасом
1. Салат из запеченной курицы с ананасами
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Карри — 1 ч. л.
Ананас — 0,5 шт.
Майонез — 100 г
Свежая зелень — 30 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Орехи — 30 г
Приготовление:
1. Куриное филе посолить, поперчить и слегка обжарить с двух сторон.
2. Фольгу смазать маслом, положить на нее обжаренное куриное мясо и завернуть так, чтобы осталось небольшое отверстие. Положить в него ложку сливочного масла и запекать в духовке 10 минут при температуре 200°С.
3. Ананас и куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
4. Орехи поджарить в духовке и мелко порубить.
5. В майонез добавить карри, мелко нарезанную зелень, орехи, кусочки курицы и ананаса. Хорошо перемешать и подать к столу.
2. Салат из курицы, ананасов и сыра
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Консервированные ананасы — 350 г
Твердый сыр — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем кубиками или соломкой.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Ананасы нарезаем на кубики, сыр натираем на мелкой терке.
3. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
4. Смешиваем куриное филе, ананасы и сыр и заправляем майонезом. Солим и перчим. Можно подавать к столу.
3. Салат из курицы с пекинской капустой и кукурузой
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пекинская капуста — 1 шт.
Помидоры — 1–2 шт.
Белый хлеб — 3–4 ломтика
Консервированная кукуруза — 1 банка
Консервированные ананасы кусочками — 0,5 банки
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отварить или запечь в духовке вместе с солью и перцем. Остудить и нарезать.
2. Пекинскую капусту помыть и нашинковать. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
3. Белый хлеб без корок нарезать кубиками и поджарить на сухой сковороде.
4. Смешать в салатнице капусту, мясо, помидоры, консервированную кукурузу и кусочки ананасов. Посыпать гренками, приправить по вкусу и полить майонезом.
Приятного аппетита!