Салат с мясом и овощами
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 300 г
Грибы шиитаке — 200 г
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Салат — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло оливковое — для жарки мяса
Соевый соус — 1 ст. л.
Рыбный соус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Перец чили зеленый — 1 шт.
Приготовление:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси масла, сахара, соли и перца. Мариновать лучше всю ночь.
2. Маринованное мясо обжарьте на сковороде с маслом до темной корочки.
3. Перец нарежьте крупно, лук красный — полукольцами, зеленый лук — любыми кусочками, измельчите чеснок и нарежьте соломкой грибы. Смешайте уксус, рыбный и соевый соусы.
4. Когда мясо будет почти готово, отправьте к нему грибы и прожарьте минуты 2, затем выложите остальные овощи и припустите их буквально минуту-другую, чтобы они стали чуть мягкими. Салат нарвите кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом и перемешайте. Подавать блюдо можно и теплым, и уже остывшим.
Приятного аппетита!