Салат с мясом и овощами

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 300 г

Грибы шиитаке — 200 г

Лук красный — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Салат — 1 пучок

Зеленый лук — 1 пучок

Масло оливковое — 2 ст. л.

Масло оливковое — для жарки мяса

Соевый соус — 1 ст. л.

Рыбный соус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Рисовый уксус — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Перец чили зеленый — 1 шт.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси масла, сахара, соли и перца. Мариновать лучше всю ночь.

2. Маринованное мясо обжарьте на сковороде с маслом до темной корочки.

3. Перец нарежьте крупно, лук красный — полукольцами, зеленый лук — любыми кусочками, измельчите чеснок и нарежьте соломкой грибы. Смешайте уксус, рыбный и соевый соусы.

4. Когда мясо будет почти готово, отправьте к нему грибы и прожарьте минуты 2, затем выложите остальные овощи и припустите их буквально минуту-другую, чтобы они стали чуть мягкими. Салат нарвите кусочками.

5. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом и перемешайте. Подавать блюдо можно и теплым, и уже остывшим.

Приятного аппетита!