Обалденные рецепты с сыром 🧀

Обалденные рецепты с сыром 💛🧀💛

✅ Забирай к себе, чтобы не забыть приготовить эту вкуснятину!

Сырные палочки 🧀

Ингредиенты:

Моцарелла — 230 г

Мука — ½ стак.

Яйцо — 1 шт.

Панировочные сухари — ½ стак.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр на 8 полосок. Обваляйте кусочки в муке, стряхните излишки.

2. Полностью опустите каждую полоску в блюдо со взбитым яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.

3. Разогрейте сковороду или кастрюльку и залейте маслом на высоту 3 см. Обжарьте палочки с двух сторон около 1 минуты, пока корочка не приобретет золотистый цвет.

4. Обсушите готовый сыр на салфетках и подавайте на стол с соусом маринара.

Хрустящие картофельные половинки 🧀

Ингредиенты:

Вымытый картофель — 8 шт.

Тертый сыр — 230 г

Готовый нарезанный бекон — 500 г

Оливковое масло — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Сметана, лук — для сервировки

Приготовление:

1. Много раз проткните картофелины вилкой и смажьте их маслом. Щедро посыпьте перцем и солью.

2. Разложите картофель на решетке и отправьте в заранее разогретую до 240 °С духовку. Запекайте, пока шкурка не поджарится. Дайте остыть.

3. Разрежьте картофелины пополам и выньте ложкой мякоть, оставив буквально 1,5 см толщины. Смажьте обе стороны маслом и снова отправьте в духовку на 5-7 минут, пока внутренняя часть не приобретет золотистый цвет.

4. Распределите по половинкам сыр и бекон и запекайте, пока сыр не растает, около 2 минут. Подавайте со сметаной и мелко нарезанным луком.

Минтай в сырной корочке 🧀

Ингредиенты:

Филе минтая — 1 кг

Яйца — 4 шт.

Сыр — 200 г

Лимон — 1 шт.

Мука — 150 г

Петрушка — по вкусу

Приправа для рыбы — 1 щепотка

Приготовление:

1. Филе рыбы сбрызнуть соком лимона и посыпать приправой для рыбы. Поставить в холодильник на 20-40 минут.

2. Взбить яйца и натереть сыр. Все перемешать.

3. Рыбу обвалять в муке, потом — в яично-сырной смеси.

4. Жарить на сливочном масле 5-7 минут с каждой стороны.

Запеченная куриная грудка с пармезаном 🧀

Ингредиенты:

Оливковое масло — 2 ст. л.

Чесночный порошок — 1 щепотка

Панировочные сухари — 1 стак.

Пармезан — ½ стак.

Базилик — 1 ч. л.

Черный перец — ½ ч. л.

Очищенные половинки куриной грудки — 6 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка смажьте форму для запекания маслом.

2. Смешайте масло и чеснок. В другой миске смешайте панировочные сухари, натертый пармезан, базилик и перец.

3. Обмакните каждый кусочек мяса в масляную смесь и затем обваляйте в миске с сухарями.

4. Уложите курицу в форму для запекания и присыпьте остатками сухой панировочной смеси.

5. Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока курица не приобретет золотистый оттенок и из нее не начнет вытекать чистый сок.

Кабачковое суфле под сырной шапкой 🧀

Ингредиенты:

Сливки 15% — 500 мл

Пармезан — 120 г

Яйца — 4 шт.

Мука — 3 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Сливочное масло — 3 ст. л.

Кабачки — 5 шт.

Приготовление:

1. Кабачки помыть и снять кожицу. Натереть мякоть на мелкой терке.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.

3. Желтки смешать с тертым сыром (оставить немного сыра для шапочки).

4. К кабачкам добавить сливки, сыр с желтками, муку, соль и перец. Перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и перемешать снизу вверх.

5. Массу разложить по формам, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180 °С 20-30 минут. Подавать в теплом виде.

Быстрая сырная закуска 🧀

Ингредиенты:

Растительное масло — для фритюра

Петрушка — по вкусу

Яичный белок — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Мука или панировочные сухари — 1 ст. л.

Сыр — 100 г

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.

2. Постепенно добавлять тертый сыр. При желании посолить, поперчить.

3. Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке (или панировочных сухарях).

4. Разогреть масло в небольшой кастрюльке, поместить туда 3 шарика и обжаривать, постоянно перекатывая их вилочкой по кругу, чтобы они не пристали ко дну и равномерно подрумянились. Готовые шарики вынуть и дать обсохнуть.

5. Подавать, присыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!