Фетучини в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Томатный соус — 900 мл

Соль, перец — по вкусу

Сахар — 1 щепотка

Жирные сливки — 1 стак.

Тертый пармезан или сыр романо — по вкусу

Свежий базилик, нарезанный — по вкусу

Фетучини — 1 упаковка

Приготовление:

1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.

2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.

3. Растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.

4. Порубить лук и чеснок мелко.

5. Обжарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.

6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.

7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая.

8. Снять с огня и добавить сливки.

9. Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы.

10. Вернуть феттучини в соус, перемешать

11. Добавить базилик в пасту и сразу подавать.

Приятного аппетита!