Камбала по-сицилийски — это не только невероятно вкусно, но еще и очень полезно! Богатые витаминами свежие овощи и рыба, приготовленные на оливковом масле, которое сохраняет пользу оливок и ингредиентов блюда, — не рецепт, а настоящее сокровище Сицилии! А сама готовка займет у вас не больше 40 минут ;) Сохраняйте себе:
Ингредиенты:
Камбала — 1 шт.
Оливковое масло Borges Classic (предназначенное специально для жарки) — 5 ст.л
Перец красный — 1 шт.
Черри — 400 г
Лук — 1 шт.
Брокколи — 400 г
Тимьян — по вкусу
Соль, смесь молотых перцев — по вкусу
Лимон — 1 шт.
Как готовить:
1. Чистим рыбу: удаляем голову, внутренности и плавники.
2. Смешиваем соль, смесь перцев, сбрызгиваем половинкой лимона и оставляем на 10 минут.
3. Моем овощи, брокколи разделяем на соцветия, перец и лук нарезаем крупной соломкой, черри можно оставить целыми или разрезать пополам.
4. Смазываем противень для запекания оливковым маслом (2 ст.л), выкладываем туда нарезанные овощи и посыпаем их солью.
5. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 180°.
Приятного аппетита!