Камбала по-сицилийски — это не только невероятно вкусно, но еще и очень полезно!

Камбала по-сицилийски — это не только невероятно вкусно, но еще и очень полезно! Богатые витаминами свежие овощи и рыба, приготовленные на оливковом масле, которое сохраняет пользу оливок и ингредиентов блюда, — не рецепт, а настоящее сокровище Сицилии! А сама готовка займет у вас не больше 40 минут ;) Сохраняйте себе:

Ингредиенты:

Камбала — 1 шт.

Оливковое масло Borges Classic (предназначенное специально для жарки) — 5 ст.л

Перец красный — 1 шт.

Черри — 400 г

Лук — 1 шт.

Брокколи — 400 г

Тимьян — по вкусу

Соль, смесь молотых перцев — по вкусу

Лимон — 1 шт.

Как готовить:

1. Чистим рыбу: удаляем голову, внутренности и плавники.

2. Смешиваем соль, смесь перцев, сбрызгиваем половинкой лимона и оставляем на 10 минут.

3. Моем овощи, брокколи разделяем на соцветия, перец и лук нарезаем крупной соломкой, черри можно оставить целыми или разрезать пополам.

4. Смазываем противень для запекания оливковым маслом (2 ст.л), выкладываем туда нарезанные овощи и посыпаем их солью.

5. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 180°.

Приятного аппетита!