Десерты, которые вам обязательно понравятся!

1. Шоколадно-творожный десерт

Ингредиенты:

Мягкий творог — 200 г

Кокосовая стружка — 60 г

Черный шоколад — 40 г

Молоко — 4 ст. л.

Какао-порошок — 4 ч. л.

Сливочный ликер — 2 ч. л.

Мягкий творог — для подачи

Какао-порошок или орехи — для посыпки

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме творога. Прогреть на слабом огне, пока шоколад не расплавится.

2. Когда масса станет однородной, добавить творог и нагревать, постоянно помешивая, еще минуту.

3. Выложить десерт в стаканы или креманки и убрать в холодильник минимум на 4 часа. На застывший шоколадный слой выложить немного мягкого творога и украсить какао или орехами.

2. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл

Желатин — 1 пакетик

Сахар — 2-3 ст. л.

Стручок ванили — 1 шт.

Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.

2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.

3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.

4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.

5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.

6. Разливаем десерт по стаканчикам или креманкам и ставим на 4 часа в холодильник. За это время можно приготовить дополнительную начинку к десерту: любые ягоды, фрукты или варенье, какие вам нравятся. Вкусно будет в любом случае!

3. Мусс "Черный лес"

Ингредиенты:

Консервированные вишни в сиропе без косточек — 500 г

Сливки для взбивания — 300 г

Ромовая эссенция — 2 ч. л.

Готовый шоколадный мусс — 350 г

Тертый черный шоколад — 50 г

Приготовление:

1. Поместить вишни из сиропа на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

2. Взбить сливки в миске до мягких пиков. Добавить ромовую эссенцию и перемешать миксером.

3. В прозрачные стаканы или креманки выложить слоями взбитые сливки, готовый шоколадный мусс, вишни и немного вишневого сиропа, заканчивая смесью сливок.

4. Посыпать десерт шоколадом и подавать.

4. Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Сливки — 0,5 стак.

Какао — 3 ст. л.

Сахар — 1 стак.

Яйцо (желток) — 1 шт.

Приготовление:

1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.

2. Варить, помешивая, до загустения, минут 15.

3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

5. Малиновый мусс из манки

Восхитительный десерт!

Ингредиенты:

Малина — 200 г

Сахар — 100 г

Крупа манная — 50 г

Вода — 400 мл

Приготовление:

1. Малину при необходимости разморозить. Измельчить в блендере. К измельченной малине добавить 100 мл воды. Процедить малиновый сок через ситечко.

2. Малиновый жмых, который остался после процеживания, поместить в кастрюльку, залить 300 мл воды. Добавить сахар, хорошо перемешать и проварить 10 минут.

3. Процедить малиновый отвар и добавить к нему манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

4. Довести манную кашу до готовности. Затем манную кашу охладить, добавить в неё малиновый сок и взбить блендером на высокой скорости до пышности.

5. Получившийся малиновый мусс разложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!