Запеченная курица в духовке с овощами к 8 марта!
Сочрани и приготовь!
Ингредиенты:
Тушка курицы — 1,5 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Для овощного гарнира:
Болгарский перец — 4 шт.
Красный лук — 3 шт.
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 3 ст. л.
Розмарин — 2 веточки
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу помыть и обсушить. Натереть солью и перцем, смазать 1 ст.л. растительного масла. Положить внутрь 2 лавровых листа, половину лимона и крупно нарезанную луковицу.
2. Поместить курицу в форму для запекания грудкой вверх, положить на нее оставшиеся лавровые листья. Запекать в разогретой до 220 ºC духовке 30–40 минут.
3. В это время крупно нарезать перец и лук. Чеснок очистить от кожицы и разрезать поперек пополам. Смешать овощи в миске, добавить масло, розмарин и соль, перемешать.
4. Через 40 минут запекания курицы добавить овощи в форму, запекать до готовности мяса. При прокалывании из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.
5. Накрыть птицу фольгой и дать постоять 15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!