Домашняя пицца 🍕
Ингредиенты:
Для теста:
● 0,25 стакана молока (можно холодного)
● 0,3 стакана кипятка
● 1 ч.л. сухих жрожжей
● 1/2 ч.л. соли
● 1 ст.л. оливкового масла
● 1,5 - 2 стакана муки
Для соуса:
● 3-4 ст.л. томатного пюре
● 2-3 ст.л. оливкового масла
● 1 ч.л. сухого орегано
Для начинки:
● 3 полоски бекона (мелко режем)
● 1/2 томата (тонкие кольца по желанию)
● 200 гр моцареллы для запекания (трем на терке)
● перец болгарский и маслины - по желанию
Приготовление:
1. Молоко смешиваем с горячей водой. В глубокую чашу просеиваем муку (1 стакан), добавляем соль и дрожжи, перемешиваем. Добавляем молоко с водой и масло. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку и прододжаем замес. Тесто должно получиться нежным, но не растекаться. Вымешиваем до появления эластичности. Накрываем чистым полотенцем и даем ему постоять минут 40-60.
2. Для соуса: смешиваем все ингредиенты.
3. Раскатываем тесто сразу на той поверхности (смазанной маслом), где будем выпекать. Сверху смазываем соусом, выкладываем бекон и томаты. Ставим в разогретую до 175С духовку на 15 минут, затем посыпаем сыром и допекаем еще минут 10 или до появления такого золотистого цвета. Подавать можно и на полдник, и на ужин.
Приятного аппетита!