Салат на 8 марта: Нисуаз с тунцом

Ингредиенты:

Мелкий картофель — 500 г

Спаржевая фасоль, нарезанная — 300 г

Мелкие помидоры черри — 250 г

Мелкие маслины — 0,5 стак.

Консервированный тунец кусочками в масле — 425 г

Оливковое масло — 1 ст. л.

Красный винный уксус — 2 ч. л.

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

Красный лук, тонко нарезанный — 0,25 шт.

Приготовление:

1. Картофель хорошо помыть и по желанию почистить. Сложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, добавив фасоль в последние две минуты времени приготовления. Слить жидкость и обдать овощи холодной проточной водой.

2. Крупно нарезать картофель и поместить его в большую миску с фасолью, помидорами, красным луком, оливками и тунцом.

3. Взбить вместе оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.

4. Полить салат заправкой и сразу же подавать.

Приятного аппетита!