Яичные рулетики с начинкой

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.

Молоко — 2 ст. л.

Сливочное масло — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Орехи кешью — 50 г

Зелень — 3 ч. л.

Мякоть кокоса — 1 ч. л.

Оливковое масло — 1-2 ч. л.

Чили — по вкусу

Приготовление:

1. На сухой сковороде подсушить орешки.

2. После отправьте в чашу блендера кешью, вымытую и обсушенную зелень, чили, немного кокоса (можно стружку) и щепотку соли. Добавьте оливковое масло, чтобы получилась однородная паста.

3. Все как следует измельчите.

4. Яйца соедините с молоком и щепоткой соли. Взбейте венчиком.

5. На сковороде разогрейте сливочное масло и жарьте омлет до готовности на среднем огне.

6. На готовый омлет выложите начинку и распределите ровным слоем.

7. Аккуратно сверните рулетиком. Оставьте остывать, а после аккуратно нарежьте порционными кусочками.

Приятного аппетита!