Вишневый пирог «Наслаждение»

Вкуснейший пирог!

Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.

Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.

Маскарпоне (это сливочный сыр) можно заменить.

Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне.

Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

тесто:

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

крем:

250 г сливок 33–35%

250 г сыра маскарпоне

150 г сахара

также:

компот из вишни или черешни

100 г шоколада

Приготовление:

Шаг 1 Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут).

Шаг 2 Добавить муку, замесить не густое тесто.

Шаг 3 Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20–25 минут.

Шаг 4 Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.

Шаг 5 Выложить на корж вишню (косточки удалить).

Шаг 6 Приготовить крем.

Для этого сливки взбить с сахаром.

Шаг 7 Добавить маскарпоне, перемешать.

Шаг 8 Выложить крем на вишню.

Шаг 9 Шоколад натереть на мелкой терке.

Шаг 10 Посыпать пирог шоколадом.

Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!