Миланское печенье

Готовится легко и быстро, так что освоить этот рецепт не составит труда!

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло — 170 г

Сахарная пудра — 315 г

Яичные белки — 6 шт.

Ванильный экстракт — 2 ч. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Мука — 185 г

Для крема:

Жирные сливки — 1 стак.

Шоколад — 150 г

Приготовление:

1. Взбейте масло и сахарную пудру вместе. Добавьте яичные белки, ванильный экстракт и лимонный сок, тщательно взбивайте несколько минут. Добавьте муку и взбивайте еще 1 минуту.

2. Выложите тесто в кондитерский мешок.

3. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавите заготовки печенья длиной 3 см на противень.

4. Поставьте выпекаться в духовку на 10 минут (или до золотистого цвета) при 180ºC. Достаньте из духовки и остудите.

5. Приготовьте шоколадный крем: разогрейте сливки в кастрюле на медленном огне, добавьте шоколад и тщательно перемешайте до однородности. Немного остудите.

6. Смажьте 1 печенье кремом и сверху накройте вторым печеньем, дайте застыть и подавайте.

Приятного аппетита!