Нежнейший рулет ко Дню всех влюбленных

Нежнейший рулет ко Дню всех влюбленных 💝

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 8 шт.

Кипяченая вода — 4 ст. л.

Соль — 2 щепотки

Ванильный сахар — 40 г

Сахарный песок — 250 г

Пшеничная мука — 200 г

Кукурузный крахмал — 50 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сливочный крем — 300 мл

Пищевой краситель, сахарная пудра, ягоды — для украшения

Приготовление:

1. 120 г муки, 25 г крахмала и 1 ч. л. разрыхлителя просейте и перемешайте. Соедините 4 яйца, 2 ст. л. воды, щепотку соли, 125 г сахара и 20 г ванильного сахара.Тщательно взбейте до полного растворения сахара. Продолжая взбивать, введите частями сухую смесь. Добавьте краситель и перемешайте до однородности.

2. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте и выпекайте при 180° C в течение 10 минут.

3. Поместите корж на полотенце, подпыленное сахарной пудрой. Сверните теплый корж в рулет и дайте полностью остыть.

Приятного аппетита!