Пышные картофельные зразы ✌

Случайно увидела, попробовала приготовить - пальчики оближешь 😋

Ингредиенты:

● 500 гр-.нежирной свинины

● 1, 5 кг-картофеля

● 1- луковица

● 50 гр.сливочного масла

● 1/2 стакана муки

● 100 гр.растительного масла для обжарки зраз

● соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны.