Буррито с курицей и овощами
Ингредиенты:
Тортилья — 4 шт.
Красный лук — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 150 г
Консервированная фасоль — 70 г
Сок лайма — 2 ч. л.
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Куриное филе — 3 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Листья салата — 1 пучок
Сметана — 150 мл
Красный перец — 0,25 ч. л.
Приготовление:
1. Нарезать кубиками лук и помидоры. Измельчить петрушку.
2. Выложить в миску кукурузу, фасоль, помидоры. Посолить, поперчить.
3. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить филе в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить 2 чайные ложки сока лайма и 0,25 чайной ложки красного перца и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня.
5. Нарезать листья салата.
6. На лепешку выложить 2 столовые ложки овощной смеси, кусочки курицы и немного салата. Сверху выложить 1 столовую ложку сметаны и завернуть лепешку.
Приятного аппетита!