Буррито с курицей и овощами

Ингредиенты:

Тортилья — 4 шт.

Красный лук — 1 шт.

Консервированная кукуруза — 150 г

Консервированная фасоль — 70 г

Сок лайма — 2 ч. л.

Петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Куриное филе — 3 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Листья салата — 1 пучок

Сметана — 150 мл

Красный перец — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезать кубиками лук и помидоры. Измельчить петрушку.

2. Выложить в миску кукурузу, фасоль, помидоры. Посолить, поперчить.

3. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.

4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить филе в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить 2 чайные ложки сока лайма и 0,25 чайной ложки красного перца и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня.

5. Нарезать листья салата.

6. На лепешку выложить 2 столовые ложки овощной смеси, кусочки курицы и немного салата. Сверху выложить 1 столовую ложку сметаны и завернуть лепешку.

Приятного аппетита!