Топ–3 вида блинов

1. Русские дрожжевые блины

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 390–480 г

Молоко — 750 мл

Куриное яйцо — 3 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Прессованные дрожжи — 20 г

Сахар — 4–5 ч. л.

Вода — 250 мл

Соль — 1 ч. л.

Сливочное масло, варенье, мед — по вкусу

Приготовление:

1. В теплой воде растворите 2 ч. л. сахара и дрожжи.

2. Частями введите 1 стак. муки и оставьте на 15–20 минут.

3. Смешайте сахар, яйца, масло, соль и добавьте в опару.

4. Введите порциями молоко и муку (поочередно).

5. Уберите тесто в теплое место на 15–30 минут.

6. Раскалите сковороду и распределите немного теста.

7. Выпекайте до золотистого цвета, затем переверните блинчик.

8. Готовые блины выкладывайте на блюдо, смазывая маслом. Подавайте с медом и вареньем.

2. Французские крепы

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 280 г

Соль — 1 ч. л. без горки

Цельное молоко к. т. — 500 мл

Крупное куриное яйцо к. т. — 3 шт.

Сливочное масло — 60 г

Клубника, варенье и/или сироп — по вкусу

Приготовление:

1. Просейте муку вместе с солью.

2. Взбейте яйца с молоком до однородности.

3. Постепенно соедините сухую смесь с жидкой.

4. Добавьте растопленное масло и перемешайте.

5. Уберите тесто на 2 часа в холодильник.

6. Раскалите сковороду и распределите тонким слоем порцию теста.

7. Обжарьте до золотистого цвета и переверните блинчик.

8. Готовые блинчики начините клубникой.

9. Подавайте с сиропом и/или вареньем.

3. Американские панкейки

Ингредиенты:

Пахта — 210–220 мл

Пшеничная мука — 160 г

Сахарная пудра — 20 г

Разрыхлитель, пищевая сода — по 1 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Куриное яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 40 г

Шоколадный топпинг, свежие ягоды — по вкусу

Приготовление:

1. Просейте вместе сухие компоненты и перемешайте.

2. Смешайте пахту с яйцом и растопленным маслом.

3. Соедините жидкую смесь с сухой и оставьте на 10 минут.

4. Разогрейте сковороду и добавьте немного теста.

5. Обжарьте блинчик до золотистого цвета и переверните.

6. Подавайте с шоколадным топпингом и свежими ягодами.

Приятного аппетита!