Новогодний торт

Для коржей:

• Сахарный песок — 350 г

• Пшеничная мука — 350 г

• Пищевая сода — 1 ч. л.

• Разрыхлитель теста — 1½ ч. л.

• Молотый имбирь — 1 ч. л.

• Куриное яйцо — 2 шт.

• Молоко — 250 г

• Растительное масло — 125 г

• Теплый некрепкий кофе — 190 г

Для крема:

• Сливочный сыр — 300 г

• Молотая корица — 1 ч. л.

• Молотый имбирь — ⅛ ч. л.

• Жирные сливки (охлажденные) — 400 г

• Сахарная пудра — 150-200 г

Калорийность на 100 г — 297 ккал

Приготовление:

1. Соедините все сухие компоненты в чаше кухонной машины.

2. Добавьте яйца, молоко, масло и теплый кофе.

3. Взбейте до однородности.

4. Разделите тесто на три части и разлейте по формам.

5. Выпекайте при 160 °C 30-40 минут или до готовности.

6. Коржи оберните пленкой и уберите в холодильник до момента сборки.

7. Взбейте сливки с сахарной пудрой.

8. Отдельно взбейте сливочный сыр с молотыми корицей и имбирем.

9. Постепенно введите взбитые сливки и быстро взбейте до однородности.

10. Охладите крем в течение часа.

11. Переслоите коржи кремом.

12. Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.

13. Украсьте торт по своему вкусу.