Соленое печенье с арахисом и сыром

Объем используемого стакана — 250 мл.

Ингредиенты:

Сливочное масло комнатной температуры — 125 г

Мука — 1,5 стак.

Сыр — 80 г

Арахис (соленый, измельченный) — 120 г

Сахар — 1 ч. л.

Сода — ¼ ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1-2 щепотки

Приготовление:

1. Сливочное масло растираем с сахаром и солью. Сыр натираем на терке. Муку с содой просеиваем и добавляем к маслу, перемешиваем, добавляем яйцо.

2. В тесто добавляем орехи, сыр и сворачиваем его в шар.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нарезаем его на полоски 1,5 см х 10 см. Выкладываем печенье на смазанный сливочным маслом противень на расстоянии друг от друга 5 см и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 5-10 минут до золотистого цвета. Остужаем печенье на решетке.

Приятного аппетита!