Шарлотка От Мэри Поппинс

Шарлотка "От Мэри Поппинс"

Необычный рецепт шарлотки из книги 📖 "Мэри Поппинс на кухне". Оказывается, то, что в России называется "шарлотка", — это наш национальный ноу-хау, который с оригинальным рецептом связывают только яблоки! Идея классической шарлотки была позаимствована немцами у англичан. Изначально шарлотка была одной из разновидностей теплого пудинга, который принято печь осенью после сбора урожая. Привычная нам русская версия на самом деле сильно отличается от европейской: мы добавляем яйца и муку, создавая бисквитную основу.

А какой вариант шарлотки вам нравится больше?

🍏 Ингредиенты:

Зеленые крепкие яблоки — 800 г

Сливочное масло для шарлотки — 100 г

Сливочное масло — для смазывания формы

Свежие крошки белого хлеба — 2 стак.

Сахар, корица — по вкусу

✏✨ Приготовление:

1. Смазать форму сливочным маслом.

2. Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевину. Нарезать яблоки на очень тонкие лепестки.

3. Форму посыпать хлебной крошкой. Крошки прилипнут к маслу и создадут удобное ложе для яблок. Уложить яблоки толстым слоем, посыпать их сахаром, корицей. Сверху в нескольких местах поместить небольшие кусочки масла.

4. Далее чередовать слои: яблоки-сахар-крошки. Укладывать слоями, пока не закончится форма.

5. Запекать в течении 60 минут в духовке, разогретой до 200 °С.

6. Пирог идеально сочетается со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Приятного аппетита! 😋